写于 2017-05-12 10:42:20| 澳门金沙新官方网站| 国外
<p>在他的新书“Deaning:变化的自然历史”中,迈克尔波兰将烹饪描述为一种反叛行为:即使你每周烹饪的次数比你已经做的要多,或者在本周使用星期天来做饭</p><p>吃饭,或者可能会尝试制作你预期会不时购买的东西 - 即使这些适度的行为也会构成投票</p><p>什么是投票</p><p>然后,在一个我们很少有人必须再次做饭的世界里,我们的目标是提出反对专业化的抗议 - 反对完全合理化的生活</p><p>对商业利益的反对渗透到我们生活中的每一个空白</p><p>为了它的乐趣而烹饪,利用我们的闲暇时间,宣布我们独立于那些寻求将我们每个清醒时刻组织成另一个消费者的公司</p><p>我是这个论点的目标受众</p><p>我唯一不喜欢烹饪的是我不喜欢这家公司</p><p>我每周至少煮五个晚上,是的,胡萝卜或萝卜去皮确实感觉我在创造而不是花钱</p><p> Pollan是对的,这在这个世界上是罕见的,特别是当我们大多数人都有难以描述和无法炫耀的工作(“解决方案架构师”,“战略顾问”)时</p><p>但仅仅因为某些东西感觉真实并不意味着真相</p><p>虽然我讨厌在Pollan的游行中喷洒Roundup,但烹饪并没有从公司撤回</p><p>它只是将一个组替换为另一个组</p><p>在美国,几乎不可能购买非公司种子种植的食品,喷洒企业杀虫剂,以及从企业巨头农场采购</p><p>根据2007年GAO报告,50%的农业销售额来自美国农场的2%</p><p>超过50%的牛肉,猪肉和火鸡市场集中在四家公司</p><p>在农药方面,六家公司控制着80%的市场</p><p>美国农业部跟踪类似的种子,化学品,农业机械,作物专利等的合并</p><p>如果你吃玉米或大豆(这意味着豆腐,美食家),种子有80%和93%的机会来自孟山都</p><p>这甚至不是结束</p><p>食品由公司(卡夫,雀巢)提供,由公司(C.H.Robinson,Maersk)提供,并由公司零售(你认为Whole Foods是一个非营利组织吗</p><p>)</p><p>胡萝卜是一种工业产品,就像我正在剥皮的刀子</p><p>所有这一切使得食物与我的余生基本相同</p><p>该公司生产我的手机,自行车,运动鞋,洗发水</p><p>当我早上穿好衣服,上班,计划度假或 - 抱歉 - 即使我从头开始,我也无法避免“专业化”</p><p>但这并不意味着Pollan的建议更加错误</p><p>烹饪很有趣!知道两三个淘汰食谱是最有成本效益的方式来打动朋友和约会,残羹剩饭是一个强大的护身符,反对油腻的工作日午餐</p><p>因此,如果你想省钱和吃得更健康,你可能会减掉几磅并从头开始做饭</p><p>如果你想坚持公司,